中國教育后勤協會

【佳節特色】浙江農林大學 | 濃情端午 彩粽香飄

日期:2019年06月12日  來源:中國教育后勤協會  閱讀:

艾草青青掛門前,粽香濃濃飄四方。端午節,粽子是絕對的主角,節日里吃粽子不僅是一種習慣,也是對傳統文化的一種傳承。為了讓師生體驗一個多彩的端午,浙江農林大學餐飲服務中心推出創意五色粽,為端午增添了一抹不一樣的色彩。

創意五色粽是集賢食堂廚師董銘華從大自然中尋找的靈感。五色粽以黃香花、橙紅木、娘惹花、藍雀花為主要色彩,不但色澤鮮麗,還有通經活絡、益氣安神的功效。在制作中,先將植物染料研磨、泡制,再將糯米連續浸泡染汁6小時,瀝去汁水后的糯米呈現出誘人的色彩,紅、黃、青、白、紫,看上一眼就垂涎欲滴。五色粽經過一道道工序,一雙雙巧手,每一粒米都吃飽了自然的香味,每一只粽子都包含了食堂阿姨的一份匠心。


端午節,傳承兩千年,歷久而彌新。師生們吃著五色粽,體驗一份餐飲人不一樣的“心”意。


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